Frank Rosin und das Restaurant Rosin

Eine Annäherung

Manche haben davon wenig, manche sehr viel, einige zu wenig, einige zu viel. Die Natur ist nicht gerecht. Sie hat den Menschen geschaffen, aber stets einen ungleichen, und nur deshalb ist unser Leben interessant. Frank Rosin hat die Natur sehr viel gegeben, vor allem an Selbstbewusstsein, und genau dies macht ihn interessanter als so manch andere Menschen.

Er hatte von mir etwas gelesen, dann hatten wir miteinander telefoniert, und drei Monate später besuchte ich ihn zusammen mit meiner Frau in seinem Restaurant. Er nahm sich Zeit für uns, ich wollte über ihn und über sein Restaurant schreiben, aber nach dem Gespräch und dem Essen, alles in allem fast fünf Stunden, wusste ich nicht so recht, was ich über ihn schreiben soll, vielleicht besser ausgedrückt: wie ich über ihn schreiben soll.
Frank Rosin vereint zwei völlig unterschiedliche Menschengruppen auf seine Person. Es wird wohl kaum einen Gourmet geben, der nicht seinen Namen kennt, schließlich gehört sein Restaurant mit Zwei-Michelin-Sternen zu den 50 besten Gourmet-Restaurants in Deutschland. Er selber bezeichnet es als seine „Basis“ oder auch seine „Wurzel“. Weiterlesen