Spontaner Lunch am Sonntag im “Husarenquartier” bei Herbert Brockel

Herbert Brockel

Gelungene Teller und einige echte Überraschungen!

Unter Macaron und Marshmallow

 Herbert BrockelSchokolade-Macaron mit Creme von Gänsestopfleber, obenauf ein tupfer von Maiscreme mit einem Brownie- Brösel sowie einem Kerbelblättchen: Tolle Kombination, schon die alten Azteken kombinierten Schokolade und Mais!

Schokomarshmallow umhüllt von feinstem Lardo

Unter dem Froschschenkel

 Herbert BrockelGebackener Froschschenkel in Artischokencréme mit einer Artischocken-Tomaten-Vinaigrette und Olivenöl

 

Husarenquartier
Schlossstr. 10

50374 Erfstadt Lechenich

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